Descrizione
Il Butterfly pea o "fiore blu" della famiglia delle Fabaceae, è un fiore proveniente dalla Tailandia, noto per trasformare una semplice infusione in una tisana di colore blu.
Il fiore è inodore ed insapore e può essere utilizzato nella preparazione di dolci, tisane, cocktails con fiori, latte, conferendo il naturale colore blu.
Aggiungendovi qualche goccia di limone, il suo colore diventerà viola, in virtù del cambiamento del pH.
Certificato VeganOk: adatto ai vegani.
Ingredienti
Fiori di Butterfly pea (Clitoria ternatea L.).
Senza glutine.
Modalità d'uso
- Infuso: utilizzare 1 cucchiaino (3 g) in una tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione per 5 minuti. Filtrare e bere due tazze al giorno.
- Latte blu: 3 cucchiai (15 g) di fiori di Butterfly pea in 1 litro di latte. Infusione per 30 minuti. Filtrare ed utilizzare a piacimento.
Conservazione
Conservare in luogo fresco (<25°C) e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
Formato
Confezione da 50 g.
Cod. EB284
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